Pokok Enau / Kabung

Daughter : Asmaa' dah tulis(rekod) semua buku dalam buku NILAM.

Ibu : Berapa banyak buku yang Chemak(panggilan manja Asmaa') tulis tadi....?

Daughter : Ada 3....(sambil menunjukkan kepada ibu)

Ibu : Mmm....buku ni bagus, tentang Pokok Enau. Buku macam ni elok dibaca, sebab banyak maklumat yang boleh kita dapat...

Daughter : (sambil mengambil semula buku itu lalu membelek....)....pokok enau ni macam pokok kelapa ya, bu...? dia tinggal(tumbuh) kat belukar.... Lidi dia boleh dibuat penyapu....

Pokok Enau / Kabung

 Pokok Kabung atau juga dikenali sebagai pokok Enau di Indonesia, (bahasa Inggeris: Common Sugar Palm) ialah satu spesies tumbuhan dalam famili Arecaceae yang berasal dari Asia Tenggara, dan Australia Utara. Nama botaninya Arenga pinnata.

 Pokok Kabung ialah sejenis pokok palma yang mempunyai daun bak bulu burung. Batang pokoknya kukuh dan mempunyai pelepah pada pangkal setiap daun. Pelepah ini mempunyai serat hitam yang digunakan untuk membuat penyapu dan tali.

Pokok Kabung yang umpama pokok palma

 Bunga Pokok Kabung tumbuh berumpun-rumpun, dengan bunga jantan dan bunga betina terdapat dalam rumpun yang berasingan. Tangkai bunga jantan Pokok Kabung menghasilkan todi yang boleh dijadikan cuka atau gula.

Buah Kabung yang berjuntai pada tandan

 Buah Pokok Kabung berjuntai-juntai sepanjang 1.5 meter (5 kaki). Setiap tandan mempunyai 10 tangkai, dengan setiap tangkai ada lebih kurang 50 biji buah kabung berwarna hijau yang tidak boleh dimakan begitu sahaja kerana kulitnya mengeluarkan getah yang sangat gatal.

Buah Kabung

Pokok Kabung - sumber Wikipedia

Tandan pokok Kabung yang berjuntaian tandannya

 Di Kampung Gajah, Perak, tandan buah kabung dikait dengan pengait setinggi 30 kaki atau pokoknya dipanjat. Pokoknya ada rerambut seperti pada Pokok Kelapa tetapi lebih banyak, tebal, berwarna hitam dan agak menakutkan. Buah kabung dileruikan (dipisahkan) dari tangkainya dan direbus dalam tin minyak tanah yang telah dibersihkan. Setelah 1-2 jam direbus, buah tadi dibelah dua atau tiga. Ada tiga isi dalam setiap buah kabung bersaiz besar. Isi kabung direbus lagi untuk dijadikan agar-agar yang liat. Warnanya putih jernih. Agar-agar itu kemudian dimasak dengan air gula selama beberapa jam dan diberi pewarna.

Buah Kabung selepas dibubuh pewarna

 Buah kabung kekadang disebut sebagai buah kantor. Isi kantor ini dihidangkan sebagai hidangan istimewa semasa Hari Raya Aidilfitri. Ada juga yang dijual di pasar Ramadan di Kampung Gajah, Perak.

 Biji buah Pokok Kabung merupakan buah atap yang lut cahaya dan yang merupakan salah satu bahan ais kacang. Selain buahnya, pokok kabung juga diambil niranya untuk menghasilkan gula kabung/enau (klik untuk info & foto tambahan)

Pokok Kabung dipanjat untuk mendapatkan nira

Air Nira

 Kegunaan utama gula kabung adalah sebagai bahan masakan dalam kuih-muih tradisional, makanan dan minuman. Di antara makanan yang popular dengan campuran gula kabung/enau adalah bubur kacang, kuih koci, kuih kelepong, dodol, wajik, agar-agar, kuih sepang, air batu campur, cendol dan ada juga yang menjadikan gula enau sebagai bahan masakan untuk rendang dan kuah kacang.

Buah Kabung dalam ABC

Buah Kabung dalam sejenis pencuci mulut di Kelantan; Locong

Buah Kabung dalam Ais Batu Kacang "Superb"

Peribahasa Melayu kita ada mengambil nama "Enau" ini; iaitu :

"Seperti enau dalam belukar, melepaskan pucuk masing-masing"

Maksudnya = mementingkan diri sendiri dan tidak suka untuk memberikan pertolongan kepada mereka yang memerlukan.

HERBS and US.....

Have you heard about the "Lempoyang" plant? As shown in this diagram, the flower is just look alike the ginger flower. Lempoyang also known as "Wild Ginger".

Wild Ginger

  The picture above is of the lempoyang or wild ginger inflorescence growing from a ginger plant in Tuan Haji Ahmad Hasnin's garden. Ginger as we all know is the closest linked to one in what is known as Chinese Ginger. Again, though there are several types of edible Ginger, commonly included in food preparation, one stands out as real "Ginger" - is this species - under the group name of Zingiber. Halia in Malay. Scientifically as Zingiber officinale. The flower is now locally recognized as "Shampoo" by the florist. The color of the inflorescence varies with locality and also the age of the bloom. They would normally seen as a cluster of "Flowers" Some clusters can grow quite big having more than 20 inflorescence at one time. This is an annual affair.There are three common species of this flower, zinziber spectabile (tepus tanah), zinziber puberlum (lempoyang anjing) and zinzerber griffithil (tepus merah). 

Versi Bahasa Melayu

NAMA HERBA : Lempoyang
NAMA SAINTIFIK : Zingziber zerumbet 

  Tumbuhan yang sama seperti spesies halia. Daun dan rizomnya berakar seperti halia.Tumbuh meliar di kawasan tanah pamah. Mempunyai bunga yang cantik. Ketinggian 30 – 50cm dari tanah. Membiak melalui pecahan rizom dan pecahan rumpun.

KEGUNAAN:
Mandian ibu bersalin dan dibuat ulam. Membersihkan kulit, menambah selera makan, mengubat masalah disentri bbuasir, menghilangkan cacing, bunag angin dan bisa-bisa badan.

Pokok herba kedua yang ingin diketengahkan adalah pokok "Mas Cotek". Pada asalnya pokok ini merupakan tumbuhan menumpang pada pokok lain. Ia tumbuh di kawasan belukar atau kawasan pergunungan. Ketinggiannya lebih kurang 20 kaki dan di bahagian batangnya terdapat buah yang terbit di celah daun. Bentuk daunnya bulat dan besar atau bujur telur atau lonjong. Perlu diingat bahawa daun yang bulat merupakan mas cotek betina sementara yang bujur merupakan mas cotek jantan. Daunnya hijau berkilat dan mempunyai bintik emas di permukaannya manakala di bahagian bawahnya berwarna kuning emas dan tompok-tompok hitam.

KEGUNAAN:

  Mengecutkan rahim, merawat masalah wanita, mengekal awet muda. Boleh mencegah dan menyembuhkan penyakit paru-paru berair, kencing manis, darah tinggi, lemah jantung, cirit-birit, melancar peredaran darah , gout dan rawatan sakit kulit, migraine, angina akhmar, memotong kolesterol.

Mas Cotek (tanaman sendiri)

NAMA HERBA : Mas Cotek

NAMA SAINTIFIK : Ficus deltoidea

Seterusnya, pernahkah anda menikmati jus markissa? Selembut namanya, pokok buah markissa ini boleh ditanam di mana sahaja dan boleh berbuah sepanjang tahun tanpa terhalang oleh iklim dan cuaca.

KEGUNAAN:
Boleh dibuat jus, dan sirap. Baik untuk kesihatan dan kecantikan. Boleh mengubati kanser, darah tinggi, menurunkan kolesterol dan sebagai antioksidan. Batangnya boleh dibakar untuk mematikan hama, abunya boleh dibuat lulur kosmetik untuk badan sementara minyaknya boleh digunakan untuk boleh digiling dan dapat mengeluarkan minyak untuk mengubati kerutan pada kulit wajah.

Buah Markissa(tanaman kawan)

Buah Markissa mudah ditanam

Seterusnya pokok belimbing tanah mempunyai buah yang seakan-akan serupa dengan buah belimbing besi, tetapi saiz buahnya yang asangat kecil, sesuai dengan saiz pokoknya yang setinggi 5 - 6cm sahaja. Buahnya boleh dimaakan terus. Ia mempunyai berbagai khasiat kesihatan.

Belimbing Tanah hidup meliar di sekitar rumah

KEGUNAAN:

Buah yang dimakan untuk mengubati penyakit darah tinggi, Seperdu pokok belimbing tanah (akar, daun dan buah) direbus hingga mendidih. Air rebusan ini diminum dua kali sehari untuk me­nyembuhkan penyakit buasir, darah tinggi dan kencing manis. Air ini juga dipercayai berkesan untuk merawat sakit buah pinggang, lemah jantung serta dapat menghilangkan da­haga. 

NAMA HERBA :Belimbing Tanah
NAMA SAINTIFIK : Oxalis barrelieri

sebahagian artikel diedit dari :
http://linaherbs.blogspot.com/2008_08_01_archive.html
http://pahitjadiubat.blogspot.com/2010/06/ini-lah-buah-bila-di-magnifykan-ia.html

Do You know Guttation?

Guttation is a secretion of fluid from a plant's leaf that comes onto the surface of the leaf out of specialized pores called hydrathodes.

This process happens when the surrounding humidity in the air is high, the soil moisture is high and the rate of transpiration (evaporation) is low. Plants enclosed in a terrarium will sometimes exhibit this phenomenon.

When the water being secreted contains minerals in the solution, like calcium, it will leave a whitish crust on the surface of the leaf when it dries.

These are some pistographs to show the guttation phenomenon... 

Guttation : Strawberry plants

Root pressure is probably the main cause of guttation. Active absorption of water by the roots and the development of root pressure with low rate of transpiration results in guttation.

Structure of hydathode

Hydathodes or water stomata are special stomata found at the margin and tips of the leaves where the main veins ends. Each hydathode has a pore which always remain open. The pore leads to a small cavity, the stomatal chamber followed by a group of loosely arranged cells called epithem. These cells are in close contact with xylem endings of veins.

Do you know them? Who are they?

Mr APHID!

Shark or the Remora?

The sweet Daphnia....

Rafflesia.

Saprophyte

All about plants (klik here) ; Xerophytes plant, Water movement, Transpiration etc.

What are xerophytes plants?

Xerophytes are plants that have adaptations to reduce water loss or indeed to conserve water. They occupy habitats in which there is some kind of water stress. Examples of such water stress habitats include:

• Desert (high temp, low precipitation)
  
• High Altitude & High Latitude ( low precipitation or water locked up as snow or ice)
  
• Rapid drainage (sand dunes)
  
  
  

KHASIAT HERBA DAN REMPAH RATUS

Herba dan rempah ratus adalah antara bahan masakan penting yang sudah menjadi sebahagian daripada sajian masyarakat di seluruh dunia sejak beribu tahun lamanya.

Tumbuhan itu adalah warisan yang tidak ternilai kepada manusia kerana selain menyedapkan lagi hidangan, herba juga mempunyai banyak khasiat berguna untuk penjagaan kesihatan badan dan kecantikan.

Untuk masyarakat tempatan, kita memang tidak dapat lari daripada beberapa bahan seperti lengkuas, halia, kunyit, bawang serta serai yang sememangnya sentiasa ada di dapur.

- Halia -

Dulu kala, halia atau nama botaninya, Zingiber officinale, digunakan sebagai bahan untuk merawat luka dan mencegah jangkitan parasit, tetapi kerana kurang pendedahan mengenai khasiatnya, sebahagian besar generasi masa kini mengenali halia hanya sebagai satu rempah ratus masakan.

Tumbuhan ini dikatakan berkesan untuk merawat loya dan mual, namun untuk ibu yang hamil, pengambilannya tidak digalakkan. Ia juga membantu untuk melegakan kesakitan perut selain mengelakkan kekejangan akibat cuaca panas.

Di Asia Tenggara, halia sebenarnya banyak digunakan untuk membantu menangani beberapa jenis penyakit seperti berkaitan penghadaman, angin serta memanaskan badan kerana ia kaya dengan pati minyak, oleoresin, protein, lemak, asid organik serta vitamin A, B, dan C.

- Pokok Kunyit -

Pokok kunyit pula sememangnya unik kerana ia mempunyai pelbagai kegunaan. Daun kunyit biasanya digunakan untuk memberi aroma serta warna kuning kepada masakan seperti rendang, gulai selain dijadikan sebagai pembalut ikan atau daging yang dibakar. Dalam perubatan, kunyit atau nama botaninya, Curcuma domestica digunakan sebagai antioksidan, antibakteria dan antiradang. Ia dikatakan membantu menyembuhkan luka di dalam badan, membantu proses pencernaan serta menghilangkan selesema. Kajian menunjukkan peranan kunyit dalam perubatan sudah dikenal pasti sejak 3,000 tahun lalu. Bagi masyarakat Melayu, kunyit sering digunakan sebagai jamu untuk ibu selepas bersalin bagi mengecutkan rahim serta mencuci darah. Masyarakat Cina pula percaya isi kunyit boleh membantu melancarkan darah, menghilangkan kesan lebam dan darah beku.

Masyarakat India menggunakan kunyit sebagai bahan utama dalam masakan rempah kari serta acar pedas dan ilmu perubatan India mengesyorkan kunyit sebagai pes untuk mengubati penyakit kulit, gatal-gatal dan depilatori. Lebih menarik, masyarakat di negara jiran, Thailand, mempercayai kunyit dapat merawat bisa patukan ular tedung dan dikatakan ada penyelidikan yang membuktikan herba itu membantu untuk menguatkan pundi hempedu, menyekat pembekuan darah serta mengurangkan toksin pada hati.

- Lengkuas -

Tanaman herba yang biasa ditanam di sekitar rumah, lengkuas atau nama saintifiknya, Alpinia galanga, pula tidak kurang hebatnya daripada segi khasiat.

Tergolong dalam keluarga Zingiberaceae, lengkuas dipercayai mempunyai khasiat untuk menambahkan selera makan serta membantu membersihkan darah, mencairkan kahak, merawat penyakit limpa bengkak dan mempunyai ciri afrodisiak, penyebab utama ia banyak dijadikan sebagai salah satu bahan dalam menguatkan tenaga.

- Asam Gelugor -

Herba lain seperti asam gelugur juga mempunyai banyak kebaikan kepada kesihatan badan. Bagi mereka yang ingin mengurangkan berat badan, asam gelugur atau nama saintifiknya Garcinia atroviridis yang mengandungi asid hydroxycitris dianggap antara ejen terbaik mengurangkan kolesterol.

Asam gelugur dipercayai dapat membantu mengurangkan asid lemak selain meningkatkan pengeluaran glikogen di hati serta meningkat suhu badan.

- Bawang Putih -

Bawang putih atau Alium sativum pula memang sudah menjadi bahan dapur utama ketika memasak kerana aroma dan rasa yang dihasilkan menambah perisa pada setiap hidangan. Penggunaan bawang putih sebenarnya bukan sekadar untuk menyedapkan makanan semata-mata kerana ada kajian yang mendapati khasiat bawah putih untuk kesihatan. Penduduk awal Amerika menggunakan bawang liar untuk merawat demam, batuk dan asma manakala dalam perubatan Cina, bawang banyak digunakan untuk menangani masalah batuk, jangkitan bakteria serta masalah pernafasan.

Masyarakat Syria dikatakan mencampurkan bawang putih ke dalam minuman untuk mengubati demam, cirit-birit dan menahan sakit semasa bengkak. Ia juga dipercayai membantu untuk menguruskan badan, menurunkan paras kolesterol serta tekanan darah tinggi dan menambah kepekatan darah. Kandungan bawang putih bukan saja menghasilkan antibodi, tetapi turut membentuk sistem kawalan secara semula jadi untuk membunuh kuman bagi meredakan demam kepialu.

Pertubuhan Kesihatan Sedunia (WHO) turut menyokong penggunaan bawang untuk mereka yang mengalami masalah kurang selera makan serta mencegah atherosclerosis selain dapat membantu meredakan masalah batuk, asma dan bronkitis.

- Serai -

Serai pula boleh didapati dalam dua jenis utama iaitu untuk dimakan dengan nama saintifik Cymbopogen citratus dan serai wangi, Cymbopogen nardus. Menurut laman web Institut Penyelidikan dan Kemajuan Pertanian Malaysia (Mardi), tanaman serai makan dilaporkan berasal dari Sri Lanka dan tersebar luas di kawasan tropika, termasuk Malaysia, Indonesia, Tanzania, Brazil, Guatemala serta China.

Di Malaysia, serai makan terutama batangnya digunakan sebagai bahan perisa dalam masakan tradisional seperti masakan rendang, tom yam, kerabu, masak lemak cili padi dan asam pedas kerana aroma serta rasanya yang unik dapat meningkatkan selera. Di sesetengah negara, serai makan diusahakan khas untuk pengeluaran minyak pati yang berwarna kuning hingga coklat kemerahan dan berbau limau atau lemon.


Serai wangi pula banyak digunakan untuk rawatan selepas bersalin dan pening kepala. Caranya adalah dengan menggunakan air rebusan serai wangi sebagai mandian atau dibasahkan kepala dan dilapkan pada seluruh badan. Ia juga banyak digunakan dalam menghasilkan minyak urut untuk mengatasi masalah kebas-kebas, lenguh-lenguh, gigitan serangga dan kembung perut. Bagaimanapun, di kebanyakan negara, serai wangi ditanam khas untuk pengeluaran minyak pati yang dikenali sebagai citronella di pasaran antarabangsa. Seperti herba lain, limau purut juga mempunyai banyak khasiat dan kegunaan. Daunnya banyak digunakan dalam masakan seperti tom yam kerana bau dan rasanya yang unik. Daripada aspek kesihatan, limau purut banyak digunakan sebagai ramuan ubatan dan bahan untuk mandi wap kerana ia dipercayai membantu untuk merawat kulit kepala, luka, lebam dan gigitan serangga berbisa.

Beauty of The Nature

Alhamdulillah............

Photosynthesis Melody....(klik here)

Photosynthesis...(klik here)

Annual Ring / Gelang Tahunan

Cross section of a red oak showing the annual rings

Annual Ring (gelang tahunan): garis-garis yang melingkar pada pokok yang menunjukkan umur pohon. Lingkaran terbentuk setiap tahun berdasarkan musim di mana pokok itu tumbuh.

Spring growth: lapisan yang terbentuk pada waktu musim gugur. Biasanya lebih nipis kerana pada musim ini pertumbuhan pokok lebih lambat.

Autumn growth: lapisan yang terbentuk di waktu musim semi (sejuk). Memiliki ketebalan lebih karena pohon tumbuh lebih cepat ketika musim ini dengan adanya proses pengolahan makanan untuk pohon yang lebih banyak.

Medullary rays: garis yang melintang dari pusat kayu hingga bahagian luar sebagai media penyimpanan makanan bagi pokok.

Corak Gelang Tahunan ini mebuktikan bahawa pokok-pokok ini mengalami pertumbuhan sekunder, iaitu pertambahan kelebaran batang pokok atau pun peningkatan diameter batang pokok. Namun, bagi pokok-pokok di Malaysia yang beriklim Khatulistiwa, corak Gelang Tahunan ini tidak kelihatan ketara dek iklim negara kita yang hujan dan panas sepanjang tahun.

Maka, jangan lah pula kita tersalah tafsiran ye, contohnya dengan batang pokok pisang seperti dalam gambar di atas....